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飲料懸浮穩(wěn)定劑 飲料復合甜味劑，飲料護色劑，飲料生物防腐劑
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金微克黃瓜|蘿卜|榨菜|腌漬|泡漬|拌料型|增脆|保脆技術
本品根據(jù)酶制劑的增脆原理，結合生物膠體保水機理、利用滲透壓技術，替代傳統(tǒng)鈣劑顆粒大難滲透，異苦味重的缺陷，徹底改變傳統(tǒng)增脆模式。
使用本品可以大幅度地提高醬菜、腌菜、泡菜、酸菜、藕帶及果蔬罐頭、蜜餞等產(chǎn)品口感脆度，增強產(chǎn)品的Q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時產(chǎn)量明顯提高；尤其適用于經(jīng)巴氏殺菌后的醬腌菜制品，增脆效果更為明顯，且脆度可以保持至4個月--8個月。
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金微克黃瓜|蘿卜|榨菜|泡漬|腌漬|抖料型增脆|保脆技術 |
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本技術根據(jù)增脆原理，利用滲透壓技術 ，結合生物膠體保水作用，替代傳統(tǒng)氯化鈣顆粒大難滲透，異苦味重的缺陷；改變傳統(tǒng)的氯化鈣增脆模式。 醬菜增脆保脆劑根據(jù)醬菜制品的鹽度不同、腌制與干制工藝過程不同，加熱殺菌與化學防腐的保鮮手段不同，分別制定專用型系列產(chǎn)品增脆技術方案。
使用醬菜增脆保脆劑可以大幅度地提高醬菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐頭等產(chǎn)品口感脆度，增強產(chǎn)品的Q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時產(chǎn)量明顯提高；尤其適用于經(jīng)巴氏殺菌后的醬腌菜制品，增脆效果更為明顯，且脆度可以保持至4個月-8個月。
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